Câu 4.  Từ 1 tấn tinh bột chứa 20% tạp chất trơ có thể sản xuất được bao nhiêu kg glucozơ, nếu hiệu suất của quá trình sản xuất là 75%?

Hướng dẫn.

m _{tinh bột} = \(\frac{1000. 80}{10}\) = 800 (kg)

(C₆H₁₀O₅)_n + nH₂O → nC₆H₁₂O₆.

162n kg                    180n kg

800kg                       x kg.

=> x = \(\frac{800. 180n}{162n}\) = 666,67 (kg).