Câu 3.

RQ là gì và ý nghĩa của nó?

Lời giải chi tiết

RQ là gì và ý nghĩa của nó?

*   Hệ số hô hấp (RQ): Hệ số hô hấp là tỉ số giữa số phân tử C0 ₂ thải ra và số phân tử 0 ₂ lấy vào khi hô hấp.

RQ của nhỏm cacbohiđrat bằng 1: Ví dụ:

C ₆ H ₁₂ 0 ₆ + 60 ₂ = 6C0 ₂ + 6H ₂ 0

RQ = 6/6 = 1.

RQ của nhóm lipit, prôtêin < 1 RQ của nhiều axit hữu cơ > 1.

*   Ý nghĩa của hệ số hô hấp: Hệ số hô hấp cho biết nguyên liệu đang hô hấp là nhóm chất gì và trên cơ sở đó có thế đánh giá tình trạng hô hấp của cây và trên cơ sở hệ sô hô hấp đế quyết định các biện pháp bảo quản nông sản và chăm sóc cây trồng.