Câu 4.

Chọn câu đúng. Phân tử prôtêin có thể bị biến tính bởi :

a) Liên kết phân cực của các phân tử nước.

b) Nhiệt độ cao.

c) Sự có mặt của khí 0 ₂ .

d) Sự có mặt của khí C0 ₂ .

Lời giải chi tiết

Đáp án: b) Nhiệt độ cao.